2021年，第十五届中华老字号博览会在上海世博展览馆盛大开幕，以全新面貌升级亮相。本届博览会以“传承与创新”为主题，汇聚了来自全国各地的近300家老字号企业，涵盖食品、餐饮、医药、工艺品等多个领域，全面展示了中华老字号的深厚文化底蕴与现代发展活力。
展会现场，观众们不仅能欣赏到传统技艺的现场演示，如剪纸、泥塑、茶艺等，还能亲身体验数字化互动展区，通过虚拟现实技术感受老字号的历史变迁。博览会引入了电商平台直播带货环节，帮助老字号品牌拓展线上市场，吸引年轻消费者。许多企业还推出了融合现代设计的新产品，例如结合时尚元素的旗袍、健康养生的新式糕点等，体现了老字号在保持传统精髓的积极拥抱创新。
本届博览会的升级亮相，不仅为老字号企业提供了展示与交流的平台，还通过政策解读和行业论坛，探讨了品牌保护与市场拓展的新路径。活动期间，参观人次超过10万，现场交易额达数亿元，进一步提升了中华老字号的品牌影响力。作为上海重要的文化盛事，这次博览会成功推动了老字号产业的可持续发展，为传承中华优秀传统文化注入了新动力。
